O coração do projecto é a cozinha que funciona como sala de aula, onde cerca de trinta alunos poderão preparar e saborear as suas refeições juntos. A parte central está coberta por uma estrutura móvel que dependendo da época de cultivo poderá servir de estufa ou de abrigo de forma a permitir que as crianças possam cuidas das plantas.
Existe a perfeita consciência de que hoje, a sociedade é regida por novos comandos, por uma tecnologia computorizada que invade o nosso espaço pessoal, que tem substituído os livros por ebooks, referências bibliográficas por hiperligações, a ida à biblioteca por pesquisas na internet, dando azo a uma transformação, social, educacional e económica… Deste modo, este trabalho é uma óptima forma de introduzir métodos sustentáveis na vida das crianças construindo uma consciência ecológica de uma população eminentemente urbana, que garanta o usufruo de produtos agrícolas de qualidade sem prejudicar o ambiente às gerações de hoje e às de amanhã.

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